30 Haziran 2008

Gökhan'a Yaptığım Kale Pasta





Yeğenim Gökhan için yaptığım doğum günü pastası. Babası gibi pastasının karamel ve krokanlı olmasını istedi. Kaleyi yapmak kolay oldu ama kuleleri bir türlü şeker hamurundan yapmayı başaramadım. Defalarca yırtılmalar ve kopmalardan sonra aklıma başka bir fikir geldi. Bir kırtasiyeye gidip renkli kartonlar aldım. Kuleler ve zemini kartonlardan hazırladım. Pastayı da hazırlayıp ortaya koyunca böyle bir görüntü çıktı ortaya.
Pandispanya İçin;
6 yumurta
5 türk kahvesi fincanı şeker
5 türk kahvesi fincanı un
1+1/2 türk kahvesi fincanı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema İçin;
2 paket fındık krokan
1 paket dolgu kreması
1 paket krema
karamel sos
süt
Üzeri İçin;
Şeker Hamuru
Pandispanya Hazırlanışı;
Yumurta aklarını 3 fincan şeker ile katı hale gelinceye kadar çırpılır.
Yumurta sarılarını 2 fincan şeker ve 3 yemek kaşığı sıcak su ile şeker eriyinceye kadar çırpılır.
Yoğurt ve sıvı yağ eklenir.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu 2 defa elenir.
Yumurta aklarının üzerine sarılar eklenir. Azar azar un karışımı eklenerek yumurta aklarının söndürmeden alttan üste gelicek şekilde kek karışımı elde edilir.
180 derecelik fırında sadecek altı yağlanmış olan kalıpta 35-40 dakika pişirilir.
Pastanın Hazırlanışı;
Pişen pandispanya ters olarak ızgara teline alınır ve soğutulur.
Soğuyan pandispanya üç kata ayrılır. Her kat pandispanya yerleştirilirken süt ile nemlendirilir.
1. kat üzerine dolgu kreması sürülür.
2. kat üzerine karamel sos ve krokan konulur.
3. katı kapattıktan sonra pasta çırpılmış krema ile tamamen kaplanır.
Pasta 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
Ve üzeri şeker hamuruyla kaplanır.
(Şeker hamuru ve kaplama detaylarını daha sonra ayrıntılı olarak yazacağım)


26 Haziran 2008

Renkli Kurabiyelerim







25 Haziran 2008

Kurabiyeler




Gül kurabiyelerden bir buket

Kelebekler



Cup Cake Süslemeleri







Elimi alıştırmak için süslediğim cup cakeler.

Uras'ın Doğum Günü Kurabiyeleri





Elif'in bir yaşını dolduran oğlu Uras için yapılan kurabiyeler.

Yeğenim Gökhan'ın İsteği Üzerine Yapılan ''ANNELER GÜNÜ'' Kurabiyeleri






Yeğenimin annesi için yapmamı istediği kurabiyeler.









Abimin Doğum Günü Pastası



Abiciğimin doğum gününde isteği üzerine bol krokan ve karamelli olarak hazırladığım pastası.
Kendisi üzerine resminide yapmamı istemişti ama henüz o kadar marifetli değilim.
Bir tanecik Abim.

Bahar Kekleri



Şeker hamurundan yapılan minik kelebekler keklerin üzerine güzel göründüler.

Çınar'ın Doğum Günü Kurabiyeleri




Sünger Bob'a benzetmeye çalıştığım kurabiyeleri 2 yaşındaki küçük Çınar için yaptım.

Canım Kocamın Doğum Günü ve İlk Şeker Hamurlu Pastam




Eşim için hazırladığım doğum günü pastası. Kuşların gövdelerini yapmak kolay oldu ama gözleri yapıştırmak beni biraz uğraştırdı. Sonuçta Aşkımın beğenisini kazanan bir pasta oldu. Doğum günü partisine gelenler ise benden böyle birşey beklemedikleri için pastayı görünce çok şaşırdılar.


Merhaba

Artık benimde bir blogum var ve buradan sizinle yaptıklarımı paylaşabileceğim. Kızımın doğum günü telaşında farkettiğim blog dünyasında yer almaktan çok mutluyum. Kendimce yapabildiğim bu güzellikleri sizinde görüşlerinize sunuyorum.



Bu kurabiyeleri kızımın ilk doğum günü için yapmıştım.
İlk olduğu için değişik birşeyler olmasını istedim.
Çocukların çok beğenmesi ve lolipop sanması hoşuma gitmişti.