30 Nisan 2009

BABACIĞIMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI





Canım babacığımın dün 56. yaşını kutladık. Babam için bol çikolatalı ve fıstıklı bir pasta hazırladım. Pastamın süslemesini bu sefer krema ile yaptım. Sabah işe gitmeden hazırladığım pastam gayet düzgün muntazam görünüyordu ama işten geldiğimde gördüm ki pastacığım göbek yapmış. İçerisinde bulunan yoğun kalorilerden olsa gerek diye düşündüm :) ama nedenini araştırmayıda not ettim. E tabi resimlerde akşam çekilince resimde biraz bulanık çıktı. Yarın tatil olması nedeniyle bu haftayı kapatıyorum haftasonu yapacağım yeni tariflerimle haftaya görüşmek dileğiyle,
Sevgilerimle,

29 Nisan 2009

NEFİS BİR BÖREK

Yaptım en sonunda başardım. Yıllardan beri börek yapmaya çalışırım ya kuru olur ya kızarmaz mutlaka bir eksiği olurdu. Bu durum böreği çok seven eşim tarafından hep dalga konusu olmuştur. Cumartesi sabahı yaptığım bu börekle tam not aldım ve hayatım boyunca yaptığım en güzel börek oldu. Bu gururu yaşamama sebep sevgili birsel ablaya(birsel ve irem) sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum. Tarifini olduğu gibi yayınlıyorum bu kadar övgü dolu bir böreği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler;
4 adet hazır böreklik yufka
1 su bardağı süt
1 şişe soda
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Yapılışı :Yumurtalar çukur bir kapta çırpılır. Süt, soda ve sıvıyağı da eklenerek iyice karıştırılır. Fırın tepsisinin içi yağlı kağıt ile kaplanır. Yufkalardan bir tanesini tepsiye yayılır. Üstüne sıvı karışımdan kaşık veya kepçe yardımı ile dökülür. 2.Yufka küçük parçalara bölünüp, tepsiye yerleştirilir. Sıvı karışım döküldükten sonra ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz karışımı hazırlanan yufkaların üstüne yayılır. Diğer yufkalar da aynı şekilde yerleştirilir. Son yufka tepsinin ölçüsüne göre kenar fazlalıkları tepsinin altına çevrilerek tepsinin üstüne kapatılır. Kalan sıvı karışım da en üst yufkanın üstüne döküldükten sonra, börek dilimlenerek, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. (ben ilk önce dilimleyip sonradan karışımı döktüm)

Afiyet olsun,

Sevgilerimle,

Bu hafta pek hamarat gördüm kendimi :)


28 Nisan 2009

KURU FASULYELİ PASTA




Adını birçok kere duyduğum ama yapabilirmiyim acaba dediğim bir pastaydı kuru fasulyeli pasta. En sonunda cesaretimi topladım ve yapmaya karar verdim. Tarifini araştırdığımda hemen hemen bütün tarifler aynı gibiydi. Ben fidan ablanın(fidaneli) tarifini kullandım birazcık değişiklikte yaptım kendimce komşu olduğumuzdan bir sorun çıktığında hemen danışabilirdim. Neyseki düşündüğüm gibi olmadı gayet olumlu bir şekilde yapım aşamalarını geçtim ve pastamı pişirdim. Pastada un olmaması aklıma takılan tek noktaydı ama unun yokluğu hiç te aranmadı. Sonuç olarak pastamı servis ettiğimde genel olarak verilen tepkiyle karşılaştım. AAA bu pasta kestaneli mi? Evet tarifini okuduğum her blog sahibi bunu yazmış ''pastamı ilk tadanlar kestaneli sandılar diye'' ben de katıldım onların arasına.
Pastamın Tarifi
Malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı cevız ıcı
1,5 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanılya
Kreması İçin
1 yumurta
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı kakao
1 paket vanılya
Yapılışı
Fasulyeler 2 tatlı kaşığı şeker ıle bırlıkte ıyıce haslanır. Haslanan fasulyeler suyu suzulerek blendırdan gecırılır. Yumurta, şeker, kabartma tozu,vanılya ılave edılıp 5 dk daha blendırda karıstırılır. (Blendır zorlanırsa ki benimkisinden acayip sesler çıkmaya başlamıştı ben mikserle çırptım.) Cevız ıcı ılave edılıp karıstırılır. Tum malzeme 26cm capında bır kalıba boşaltılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.
Krema Yapılışı
Tencereye şeker, un, kakao karıstırılır. Sut ve yumurtayı ılave edip muhallebı kıvamına gelene kadar pişirilir. Arada karıstırarak ılık duruma getırılır.Kek ılınınca bırcok yerıne çatal batırılır, uzerıne krema dökülür. Kalıbından cıkartılmadan 1 gece buzdolabında bekletılır. Daha sonra dıledığınız sekılde susleyerek servıs yapabılırsınız. Ben üzerini file fındıkla süsledim.
Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Sevgilerimle,

27 Nisan 2009

ÇİÇEKLİ MİNİK TARTLAR




Herkese iyi haftalar dileyerek başlamak istiyorum yazıma. En son yaptığım bob kurabiyelerinden sonra daha önceden not aldığım ve bir türlü yapma fırsatı bulamadığım tariflerimi hazırlama imkanı buldum. İlk olarak çiçekli minik tartlarımı sizinle paylaşmak istedim. Görüntülerini çok beğendim içimi açtılar cıvıl cıvıl renkleriyle. Minik tartlarım kalıplarından çıkarken beni biraz üzdüler ama tadlarındaki lezzetleriyle bu açığı hemencecik kapattılar. Tarifimize gelince;
Tart hamuru için (yeşil kivi'nin gelin sepeti tarifinin hamurunu kullandım)
200 gr margarin / tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Kreması için
1 paket çikolatalı puding
2 su bardağı süt
Süslemesi için
Çeşitli renklerde şeker hamurundan çicekler
Hazırlanışı
Hamurumuz için un haricindeki tüm malzemeler karıştırıp azar azar unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Bir bardak yardımıyla yuvarlak hamurla kesilip yağlanmış minik tart kalıplarına yerleştirilir. Kabarmasını engellemek için birkaç yerden çatal batırılır. 180 derecede öncedeen ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Minik tartlarımız soğurken puding hazırlanır ve kaşık yardımıyla tartlarımızın içine dökülür. Puding soğuduktan sonra çiçeklerde istenilen şekilde süslenir.
Sevgilerimle,
Afiyet olsun.

17 Nisan 2009

SÜNGER BOB KURABİYELERİ





Arkadaşım Emel'in dünyalar tatlısı zehir gibi akıllı (maaşallah) oğlu Arda için hazırlamış olduğum sünger bob kurabiyeleri. Sevgili Arda'nın 4. yaşını kutluyor sağlıklı mutlu bir ömür geçirmesini diliyorum.
Sevgilerimle,
Not: Kurabiyeler için Akşam Menüsünden fikir alınmıştır.

7 Nisan 2009

BİLGİSİ OLANDAN YARDIM İSTİYORUM

Merhaba Arkadaşlar,

Kızımla karşılaştığımız bir sağlık sorunundan dolayı sizden yardım istiyorum. Cemre'nin iki defadır alerjiden gözleri şişiyor. Tamamen kapanır derecesine kadar. İlk başta doktorlar böbreklerinden şüphendiler ki Allah'ıma şükürler olsun tahlilleri temiz çıktı. Göz doktoruna götürdüğümüzde alerjiden olduğunu söyledi ve damla kullandık. Üzerinden 3 hafta geçti tekrardan gözleri şişti. Bu alerji konusunda da çok bir bilgim yok. Belki yazımı okuyanlar arasında bilgisi olanlar vardır ve bana yardımcı olmalarını rica ediyorum.

Teşekkürler,

2 Nisan 2009

OTİZM FARKINDALIK AYI

www.otizm.platformu.org


Otizm nedir?
Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.

otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.


onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.


otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.


OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER
Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçi
Isaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçi
Friedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof
Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucit
Henry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayici
Hikari Oe, Japon besteci
Bhumi Jensen, Taylan prensi,
Stephen Wiltshire, İngiliz mimar
Caiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçı
Jane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarı
Béla Bartók, 1881-1945, Macar Besteci
Ludwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyen
Anton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı Besteci
Emily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şair
Oliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçi
Thomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacı
Carl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalist
Franz Kafka, 1883-1924, Çek yazar
Wasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressam
Charles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcı
Gustav Mahler, 1860-1911, Çek/Avusturyalı
Wolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteci
George Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,
Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteci
Nikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların muciti
Vincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressam
Taylor Crowe, sanatçı ve avukat
Christopher Knowles, Amerikan şair
Jasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarı
Birger Sellin, Alman yazar

asla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...

http://www.otizmplatformu.org/