22 Mayıs 2009


BEKLE BENİ FETHİYE BİR HAFTA MİSAFİRİN OLACAĞIM.

BİR HAFTA SONRA GÖRÜŞMEK ÜZERE KENDİNİZE İYİ BAKIN

SEVGİLERİMLE,

15 Mayıs 2009

ÇAĞLA'NIN 1 YAŞ PASTASI

Geçen yıl 12 Mayıs'ta gözlerini dünyaya açan Çağla bir yaşını doldurdu. Annesi kızının bu önemli günü için pastayı benim hazırlamamı istedi. İsteği üzerine pastanın üzerinde elinde biberonu olan bir bebek çiçekler ve böcekler olacaktı. Ve böyle bir pasta ortaya çıktı. Sevgili Çağla'nın doğum gününü kutluyor sağlıklı bir ömür diliyorum. Çağla'nın pastası ile figür çalışmalarında başlamış oldu.
Sevgilerimle,














14 Mayıs 2009

HAYVAN DOSTLARIMIZLA DEVAM

Merhaba,

Birkaç günlük boşluktan sonra sevgili hayvan dostlarımla geri döndüm. Hayvanlı kurabiye yapmak çok hoşuma gidiyor hayvanat bahçesini eve getirmiş gibi oluyorum. Bu sefer dostlarımı biraz açık havaya çıkardım çimler üzerinden bakıyorlar bize.
Kurabiyeler iş arkadaşım Eylem'in sevgili oğlu Çınar için hazırlandı. 3 yaşını dolduran Çınar'a sağlıklı uzun bir ömür diliyorum.

Sizi dostlarımla baş başa bırakıyorum.

Sevgilerimle,

















8 Mayıs 2009

ÇOK MUTLUYUM HEDİYELERİM GELDİ.

Merhaba,

Sevgili Bahar'ın düzenlemiş olduğu hediyeleşme etkinliğine katılmıştım. Bugün sevgili Ofisyemekleri'nden çok güzel hediyeler aldım. Bu etkinliği düzenleyen Bahar'a ve hediyeleriyle beni çok mutlu eden sevgili ofisyemekleri - Yıldız ablaya çok teşekkür ediyorum.
Ve işte hediyelerim







(gerçekten bu sıralar ihtiyacım vardı) kek saklama kalıbı

İzmir'in ünlü saat kulesinin bulunduğu buzdolabı magneti



çok güzel bir havlu



ve çok cici yeşil küpelerim


İnşallah haftaya bende bana çıkan arkadaşıma hediyelerini yollayacağım.
Sevgilerimle,


5 Mayıs 2009

PDÇSE 42 / KREMASI PİŞİRİLMEYEN CHEESECAKE





Cheesecake tadını çok merak ettiğim ve yapmayı çok istediğim bir tarifti. Ancak cesaretimi toplayıp ta giremedim mutfağa. Okuduğum tarifler çok dikkatli olunması gerektiğini yazıyordu. Çok narin bir yapıda olduğu için aman çatladı yok pişmedi stresi yaşamaktan korktum açıkcası. Ve bir gün bloglarda dolaşırken bu tarif çıktı karşıma kreması pişirilmeye bir cheesecaketi. Bu tarifi denememem kaçınılmaz oldu. Sevgili lezzet mutfağından aldım tarifi. Ben yaparken bazı değişiklikler yapmak zorunda kaldım. Kaç market gezmeme rağmen bir türlü tart jölesi bulamadım hatta şansıma vişneli jöle bile bulamadım. Jöle eksiğini nişasta ile gidermeye çalıştım aklıma ilk olarak o geldi. Birde vişneleri annemde unutunca koyamadım üzerine ama bu değişikliklere rağmen de tadı gayet güzel oldu. Tarifimi PDÇSE 42'ye ev sahipliği yapan tarif dünyası'na gönderiyorum.
Denemek isteyenler için cheesecake'in orjinal tarifi yayınlıyorum
KEK İÇİN
*2 yumurta
*1 büyük çay bardağı şeker
*1 büyük çay bardağı un
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı sirke
*1 paket vanilya
*1/2 paket kabartmatozu
YAPILIŞI
Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıpondan sonra diğer malzemeleri ekliyoruzsonra biraz daha çırpıp yağlayıp unladığımızkelepçeli kalıbımıza döküyoruz....Bildiğiniz gibi ben fırın ayarı vermiyorumkek pişirir gibi içini çekene kadar pişiriyoruzve fırından çıkartıp ılınmasını bekliyoruz....
KREMA İÇİN MALZEMELER
200 gr labne peyniri
1 küçük kutu çiğ krema
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 paket krema sertleştirici
YAPILIŞI
Önce krema şeker ve krema sertleştiriciyiçırpalım sonra labne peynirini ekleyip kelepçeli kalıptaki kekimizin üzerine yayalım
ÜZERİNDEKİ SOSUN MALZEMESİ
2 su bardağı vişne suyu
2 paket tart jöle (ben bir buçuk yemek kaşığı nişasta kullandım)
4-5 yemek kaşığı şeker
1 büyük kase dondurulmuş vişne
YAPILIŞI
Vişnesuyunu ve şekeri tencereyealıp üzerine tart jöleyi dökelim karıştırakarıştıra pişirip içine dondurulmuş vişneleriatıp hemen hızlı bir şekilde pastanın üzerine dökelim.Tart jölesi çok çabuk donuyor....Sonra pastamızı buzdolabına koyup dinlendirelim 3-4 saat bekledikten sonra afiyetle yiyelim......
Afiyet olsun

4 Mayıs 2009

TOMBUL ÇATAL ÇÖREKLERİM


İyi haftalar,
Bu haftaya tuzlu bir lezzetle başlamak istedim ve ağızda dağılan lezzetli tombul çatal çöreklerim. Niyetim çatal yapmaktı ancak misafir sayım çoğalınca çatalların boyutlarını küçültmek zorunda kaldım ortaya bu şekilde çörekler çıktı. Tarifini burçin abla'dan aldım. Tarifini aynen yayınlıyorum ben sadece evde olmadığı için mahlep kullanmadım.
Gerekli Malzemeler : (15 Adet için)
• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ su bardağı süt
• 3,5 – 4 su bardağı un
* Su bardağı 200 mililitreliktir.
Üzeri için:
• 2 yumurta sarısı
• çörek otu
1. Fırını 180 ºC’ye ayarlıyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri derin bir kap içerisine alıyoruz.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle 10-12 santim uzunluğunda çubuk şeklini veriyoruz.
5. Kenara gelecek iki parçanın 1-2 santim daha uzun olmasına özen gösteriyoruz.
6. Üç parçayı fotoğrafta görüldüğü şekilde birleştirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
7. Fırça ile yumurta sarısı sürüp çatal ile kurabiyelerin üzerinden uzunlamasına çizgi çizer gibi geçiyoruz.
8. Çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz

Afiyetle,