31 Ağustos 2009

TEŞEKKÜRLER

Herkese iyi haftalar,

Renkli Kurabiyeler'in yeni temasını hazırlayan sevgili stil direktörü Eda'ya çok teşekkür ediyorum. Hazırladığı diğer çalışmaları Modasal Mevzular'da bulabilirsiniz.

Sevgiler,

26 Ağustos 2009

ÇİLEK JÖLELİ TAVUK GÖĞSÜ - İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3

Merhaba,

Ramazan ayından dolayı mutfaklar şenlendi. Hergün çeşit çeşit yemekler ve tatlılar hazırlanıyor. E tabi bizim mutfakta aynı durumda. Haftasonu ve dün akşam olmak üzere üç grup misafirimi ağırladım. Ramazan ayı öncesinden yaptığım çalışma işimi çok kolaylaştırdı. Kendime bir takvim hazırladım. Hangi gün kimi çağıracağım ve neler hazırlayacağım diye böylece programlı bir şekilde misafirlerimi ağırladım ve ağırlayacağım inşallah. Hazırladığım bu üç iftar menüsünden sadece biraz sonra tarifini vereceğim tatlının ancak resmini çekebildim. O koşuşturma için maalasef resim çekemedim. Ama yine de menülerimi sizinle paylaşacağım. İnşallah bundan sonrakileri çekme imkanım olur. Tatlıma geçmeden önce iftar menülerimi sizinle paylaşayım.
1. Menü
Ezogelin çorba
Beşamel soslu ıspanaklı krep
İslim kebabı
Pilav
Mevsim salata
Çikolatalı puding vanilyalı dondurma ile
2.Menü
Ezogelin çorba (Ramazan ayının bereketinden çorba çok olunca başka bir çorba yapmadım)
Avcı böreği
Hasanpaşa köfte
Pilav
Mevsim salata
Baklava
3.Menü
Yayla çorbası
Sigara böreği
Baget
Fırında baharatlı patates
Mevsim salata
Çilek jöleli tavuk göğsü
Veeee geldik tatlımıza tavuk göğsünün tadını çok severim ama bu şekildeki görüntüsü daha da çok sevmeme sebep oldu. Tatlı ilk görüşte göze hitap ediyor tadıyladı midemizi şenlendiriyor :) Yapılışı göz korkutmasın bir o kadar kolay şekildede hazırlanıyor. Tarifi ise şöyle;
Malzemeler
100 gr margarin
1 su bardağı un
1 lt süt
1 su barağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çilek jölesi (bitkisel)
Hazırlanışı
İlk iş jöleyi hazırlamakla başlıyor. Jöleyi tarifine göre hazırlayıp tatlıyı sunacağım kuplara paylaştırdım. Kupları yan duracak şekilde jöle biraz donana kadar oda sıcaklığında beklettim. Daha sonra dikkat ederek şeklini bozmadan buzdolabına koydum. Ve 1,5 - 2 saat tamamen donmasını bekledim.
Tavuk göğsünü hazırlarken ilk önce yağı eritip unu biraz kavurdum ve sütü ekledim. Çırpıcıyla unu tamamen dağıtınca şekeri ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirdim. Piştikten sonra ocaktan aldım ve vanilya ekledim çırpıcıyla 5 dakika kadar elimle çırptım. Daha sonra 10 dakika mikserle çırpmaya devam ettim. Tavuk göğsünün donan jöleyi eritmemesi için biraz daha soğumasını bekledim yalnız arada karıştırmaya unutmayın kabuk tutabilir. Soğuyan tavuk göğsünü kuplara paylaştırdım ve donması için buzdolabına yerleştirdim. Bu tafimi sevgil Sevil ablanın ev sahipliğindeki İftar Bereketi Etkinliği 3'e gönderiyorum.
Afiyet olsun.
NOT : CANIM ÇEKTİ etkinliği için tariflerinizi bekliyorum beni yalnız bırakmayın.
Sevgiler,

14 Ağustos 2009

PASTAKOLİK ETKİNLİĞİ ''CANIM ÇEKTİ''

Merhaba,

Çok istediğim bir şey daha gerçekleşti. Pastakolik’in yeni etkinlik döneminin ilk ev sahibi ben oldum. Bu ev sahipliğini yapmaktan büyük bir mutluluk duyduğumu belirtmek istiyorum.

15 Ağuston’tan 14 Eylül’e kadar tam bir ay boyunca sizden tarifler bekleyeceğim. Etkinlik konusu kitap ve dergilerde gördüğümüz ve canımızı çektiren pasta ve yan ürünleri. Bu yan ürünler kek, kurabiye, cup cake ve truf gibi tatlı tariflerden oluşacak. Anlayacağız çok tatlı bir etkinliğimiz olacak. Tariflerin bir kaynaktan olması aramızda tarif paylaşmamıza da imkan sağlayacak.

Etkinliğe katılmak için blogunuz var ise linkinizi ve tarifinizin adını, blogunuz yok ise katıldığınız şehri, isminizi, tafinizin adını ve resmini canimcekti1@gmail.com adresine göndermenizi rica ediyorum.

Keyifli bir etkinlik geçirmek dileğiyle,

Sevgiler,

Zülbiye

4 Ağustos 2009

ÇİÇEK SEPETİ PASTASI

İkinci pastamı iş yerindeki doğumgünü kutlamam için hazırladım. İş yerimizde genelde doğumgünü olana sürpriz pasta alınır ama bu gelenek bende değişiyor. Pasta yapan biri olarak hazır pastalı bir kutlama yerine pastamı kendim hazırlıyorum ve ben arkadaşlarıma sürpriz yapıyorum. Pastamı çiçek sepeti olarak tasarladım. Rengarenk cıvıl cıvıl bir pasta oldu. Herkesin beğenisini kazandı. İçeriğini kakaolu pandispanya, vanilyalı krema, şeftali ve muzlu olarak hazırladım.
Bir sonra ki yazım da görüşmek üzere.
Sevgilerimle,






3 Ağustos 2009

MUTFAK PASTA

İyi haftalar,

Bugün itibariyle 25 yaşımı doldurmuş 26. yaşıma adım atmış bulunmaktayım. Dün kendim için küçük bir parti verdim. Sevdiğim birkaç arkadaşımızla birlikte ailece yeni yaşımı kutladık. Pasta modeli konusunda ilk önce çok zorlandım ne yapabilirim diye. Daha sonra model araştırırken karşıma çıkan bir pasta karar vermeme yardımcı oldu. Pasta ve kurabiye yapmaktan mutlu olan mutfakta uğraşmayı çok seven ve yeni tarifler denemekten hoşlanan birisinin pastası daha başka nasıl olabilirdi ki. Pastamı aklımda tasarladım ve birkaç gün süren hazırlıkla pastamı hazırladım. Pastam şimdi sizinle paylaşıyorum. Tabi ki partide bir tek pasta yenmedi ama karmaşadan dolayı maalesef resimleri çekilemedi. İkramlarım ise şöyleydi.

Tatlılar

Ananas ve şeftalili pasta (Burçin abla çok teşekkür ederim müthiş bir lezzet oldu)
Yulaflı kurabiye
Mozaik pasta
Limonlu ve vişneli muffin

Tuzlular

Sodalı peynirli börek
Mahlepli kurabiye
Mercimek köftesi
Makarna salatası


Mutfak dizaynımı aynen yansıtmaya çalıştım

Tencerem, çaydanlığım ve sevgili mikserim



Hazırlanmış pastam, renkli şeker hamurlarım, merdanem ve ikramlarım (ayçöreği ve kremalı muffin)


Ve ben :) pastasımı ve ikramlarımı hazırlamış ve stresimi atmışım baksanıza ellerim cebimde.
Bugünlük benden bu kadar yeni pastamla görüşmek üzere sevgilerimle,