PDÇSE 31 ÇİKOLATALI RULO PASTA

Merhaba,

Haftasonu rulo pasta krizimi yoğun çikolatalı bu pastayı yaparak bastırmış oldum. Kekini pişirirken büyük bir korku yaşadım. Keki fırına koyduktan kısa bir süre sonra burnuma yanık kokuları gelmeye başladı bir baktım ki fırının arkasından dumanlar yükseliyor. Aklım çıktı alev alacak diye hemen fırının fişini çıkardım fırının kapağını açtım. Birde ne göreyim tepsiyi koyarken fırının içine bakmadığım için ne olduğunu anlamadığım plastik bir madde fırının tabanında erimiş ve yanmaya başlamış. Sanırım kurabiye kalıplarımdan birisini kaybettim. Acele onu temizledim ve keki zaman kaybetmeden fırının içine koydum. İnce bir kek olduğu için çabucak pişti.

Gelelim aksiyonlu rulo pastamızın tarifine,

Malzemeler;

3 yumurta

3 türk kahvesi fincanı şeker

1 yemek kaşığı yoğurt

5 damla vanilya aroması

2,5 türk kahvesi fincanı un

1/2 türk kahvesi fincanı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket çikolatalı dolgu kreması

krema için 1,5 su bardağı süt

damla çikolata ve file fındık

süslemek için pudra şekeri ve toz antep fıstığı

Hazırlanışı;

Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar güzelce çırptım. Aroma ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırptım. Kuru malzemenin hepsini karıştırıp karışımın üzerine eledim ve çok az daha çırptım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döktüm. Önceden ısıtılmış 150-160 dereceli fırında 15-20 dakika pişirdim. Pişen keki tezgahın üzerine serdiğim havlunun üzerine aldım ve rulo şeklinde sararak soğumaya bıraktım. Bu arada kremayı hazırladım. Soğuyan keki dikkatlice açtım kremayı sürdüm çikolata ve fındığı ekleyerek tekrar sardım ve servis tabağına yerleştirdim. Üzerini pudra şekeri ve antep fıstığıyla süsledim.

Sevgilerimle,