29 Eylül 2009

Yulaflı ve Üzümlü Kurabiye



İşte size süper lezzetli bir kurabiye. Tarifini sevgili Cafe Sardunya'dan aldım. İlk denemenden sonra bazı değişiklikler yaparak 4 kez bu kurabiyeden yaptım hepside birbirinden lezzetli oldu. Ben tarifinde ufak değişiklikler yaparak hazırladım. Orjinalini Cafa Sardunya'da bulabilirsiniz.

Malzemeler (Benim yaptığım şekli)

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin / tereyağ 250 gr
2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı hindistan cevizi
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı damla çikolata
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
3 bardak un (ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar)

Hazırlanışı

Yumurta, şeker ve yağ mikserle iyice karıştırılır. Üzerine un ve çikolata hariç tüm malzemeler eklenir. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave edilir. En son çikolata eklenir ve çok yoğurulmadan hamura karıştırılır. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar yuvarlayıp hafif bastırarar tepsiye dizilir. 175-180 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.

Tavsiye olarak ben bir denememde kurabiyeye minicik doğradığım ve sıcak suda beklettiğim kayısıları ekledim öylede çok güzel oldu.

Afiyet olsun,

3 yorum:

karakazandan dedi ki...

Nefis görünüyor,ellerine saglik.Ilk firsatta deneyecegim.

Sevgilerimle,Serap.

AyşeGül mutfakta dedi ki...

hımm nefis görünüyor eline sağlık! deniycem;)

nilay dedi ki...

merhaba Zülbiye :)
öncelikle ellerine sağlık... yorumunu henüz görebildim. tarifi deneyip sonuçtan memnun kalmana çok sevindim.Senin kurabiyelerinde çok güzel görünüyorlar

sevgilerimle