Doğumgünü partisi için hazırladığım atom kurabiye. Tarifini kayıt etmişim ama nerden olduğunu yazmamışım. İçerisindeki kuruyemiş ve kuru meyvelerle oldukça sağlıklı bir kurabiye.Denemenizi tavsiye ederim. Tarifi olduğu gibi yazıyorum ben en sonda yapılan hindistancevizine bulama işlemini yapmadım.
MALZEMELER:
Yarım su bardağı sıvıyağ (orijinali 125 gr margarin)
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin akını ayırın)
1 su bardağı şeker
1′er pkt kabartma tozu ve vanilya
1 avuç kuru üzüm
1 avuç iri kıyılmış fındık
1 avuç iri kıyılmış fıstık
1 avuç iri kıyılmış ceviz
4 kuru incir (küçük zar şeklinde doğranmış)
4 kuru kayısı (küçük zar şeklinde doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Aldığı kadar un
Üzeri için 3-4 yemek kaşığı hindistancevizi
YAPILIŞI:
Sıvıyağ, yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.
Yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir kez daha çırpın.
Kuruyemişlerin tümünü ekleyin ve karıştırın.
Unu kaşıkla ve kontrol ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Bu aşamada mikser kullanılmıyor. Tavsiyem her seferinde 4 kaşık un ekledikten sonra hamuru yoğurun. Hamur toparlandıkça un eklemeyi 1′er kaşığa düşürün.
Hazır olan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara koparıp yuvarlayın ve elinizle hafif bastırarak yassılaştırın.
Önce çırpılmış yumurta akına ardından hindistancevizine batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
175 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Not: 55 adet kurabiye çıkıyor…
Afiyet olsun.
2 yorum:
selam zülbiye bacım ellerine sağlık hem hoş hem değişik bir kurabiye yapmışsın teşekkürler tekrar beklerim vaktimiz daha çok var gelirsen sevinirim evladının da yeni yaşı hayırlı olsun sağlıkla kal
zülbüye'cim
ellerine sağlık canım
nefis görünüyorlar.
Sevgiler
Yorum Gönder