5 Mayıs 2009

PDÇSE 42 / KREMASI PİŞİRİLMEYEN CHEESECAKE





Cheesecake tadını çok merak ettiğim ve yapmayı çok istediğim bir tarifti. Ancak cesaretimi toplayıp ta giremedim mutfağa. Okuduğum tarifler çok dikkatli olunması gerektiğini yazıyordu. Çok narin bir yapıda olduğu için aman çatladı yok pişmedi stresi yaşamaktan korktum açıkcası. Ve bir gün bloglarda dolaşırken bu tarif çıktı karşıma kreması pişirilmeye bir cheesecaketi. Bu tarifi denememem kaçınılmaz oldu. Sevgili lezzet mutfağından aldım tarifi. Ben yaparken bazı değişiklikler yapmak zorunda kaldım. Kaç market gezmeme rağmen bir türlü tart jölesi bulamadım hatta şansıma vişneli jöle bile bulamadım. Jöle eksiğini nişasta ile gidermeye çalıştım aklıma ilk olarak o geldi. Birde vişneleri annemde unutunca koyamadım üzerine ama bu değişikliklere rağmen de tadı gayet güzel oldu. Tarifimi PDÇSE 42'ye ev sahipliği yapan tarif dünyası'na gönderiyorum.
Denemek isteyenler için cheesecake'in orjinal tarifi yayınlıyorum
KEK İÇİN
*2 yumurta
*1 büyük çay bardağı şeker
*1 büyük çay bardağı un
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı sirke
*1 paket vanilya
*1/2 paket kabartmatozu
YAPILIŞI
Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıpondan sonra diğer malzemeleri ekliyoruzsonra biraz daha çırpıp yağlayıp unladığımızkelepçeli kalıbımıza döküyoruz....Bildiğiniz gibi ben fırın ayarı vermiyorumkek pişirir gibi içini çekene kadar pişiriyoruzve fırından çıkartıp ılınmasını bekliyoruz....
KREMA İÇİN MALZEMELER
200 gr labne peyniri
1 küçük kutu çiğ krema
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 paket krema sertleştirici
YAPILIŞI
Önce krema şeker ve krema sertleştiriciyiçırpalım sonra labne peynirini ekleyip kelepçeli kalıptaki kekimizin üzerine yayalım
ÜZERİNDEKİ SOSUN MALZEMESİ
2 su bardağı vişne suyu
2 paket tart jöle (ben bir buçuk yemek kaşığı nişasta kullandım)
4-5 yemek kaşığı şeker
1 büyük kase dondurulmuş vişne
YAPILIŞI
Vişnesuyunu ve şekeri tencereyealıp üzerine tart jöleyi dökelim karıştırakarıştıra pişirip içine dondurulmuş vişneleriatıp hemen hızlı bir şekilde pastanın üzerine dökelim.Tart jölesi çok çabuk donuyor....Sonra pastamızı buzdolabına koyup dinlendirelim 3-4 saat bekledikten sonra afiyetle yiyelim......
Afiyet olsun

14 yorum:

disal dedi ki...

canım ellerine sağlık...

bulduğun yöntem harika bence..zaten tart jölesinin tadınıda hiç sevmem ben....

bu haliyle daha güzel görünüyor..

öpüyorum seni...

DUSBAHCESI dedi ki...

Ne yalan soyleyeyim, bende cesaret edemiyorum birturlu. Yapmis oldugun cheesecake harika gorunuyor. Tadi da eminim harika olmustur. Ellerine saglik!

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık canım çok severim nefiss gözüküyor.

pelin'ce dedi ki...

Canım tüm aksiliklere rağmen görüntüsü şahane olmuş,lezzetide güzeldir eminim..Ellerine sağlık...

Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel olmuş cheesecake in aynen bende senin gibi tereddütler yaşıyordum ama bu tarif muhteşem.tekrar ellerine sağlık afiyet şeker olsun.....


www.lezzetmutfagi.blogcu.com

Tinker Bell dedi ki...

Geçen gün Home Tv de buna benzer bir şey gördüm.Yapılacaklar listeme eklemiştim.Tv de gördüğüm de vişne reçeli dökmüştü.
Birde geçen gün kitapları karştırırken şöyle bir şey okudum.Tart jölesi bulamayanar için.Vişne reçelini kaynatıyoruz ve tel süzgeçten geçiriyoruz.Sonra üzerine isteğimiz gibi uyguluyoruz.Yanlız hhiç denemedim ne sonuç verir,hiç fikrim yok :))
Ellerine emeğine sağlık...

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık harika olmuş
darısı başıma bende deneyemedim daha kocaman sevgiler...

DİDEM dedi ki...

ÇOK ŞIK ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR TAM KIVAMINDA OLMUŞ ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK...

Acemi Şef dedi ki...

Zülbiyeciğim cheesecake severler klubüne hoşgeldin :) Çok nefis olmuş, ilk deneme için çook başarılı. Görüşmek üzere, sevgiler.

TARİFDUNYASİ dedi ki...

CANIM ELİNE SAĞLIK YİNE BEKLERİM YALNIZ TARİFİN ALTINA BENİM LİNKİMİ KOYARMISIN GÖREN KATILIR BELKİ ETKİNLİĞE

Semra Altay dedi ki...

Selam,
Bence harika bir cheesecake olmuş.
Bazen aksilikler güzel sonuçlar çıkartıyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

hdidem95 dedi ki...

çok güzel olmuşşş ellerine sağlık canım sevgiler

Yıldız dedi ki...

Merhabalar Zülbiye
beğendiğine sevindim
iyi günlerde sevdiklerinle güle güle kullanmanı diliyorum ...
Küpelerine güle güle kullan pek takı yapmayı beceremiyorum ama bu kadar becerebildim :)
Postane bana uzak olduğu ve izin alamadığım için paketi postaya eşim verdi çok kötü paket yaptıysa lütfen kusura bakma emi :))
Sevgiler İzmir'den kocaman...

sevil dedi ki...

zülbiyecim bayıldım bayıldım ellerine saglık hemen not aldım bile
42. ev sahibemize olan desteginden dolayıda tşk ederim tatlım sevgiyle kal