İFTARDAN SONRAKİ ÇAY SAATİ TARİFLERİNDEN ERİKLİ TURTA

Herkese hayırlı Ramazanlar,

Kısa bir ayrılıktan sonra yeni tariflerimle döndüm aranıza. Ramazan ayının girmesiyle bende beklettiğim tarifleri yapma fırsatı buldum. İftardan sonra ki çay keyfinin yanına yaptığım tarifleri sırasıyla yazacağım. İlk sırada erikli tartımız bulunmaktadır. Meyveli tartları hep denemek istemiştim. Kısmet bugünlereymiş. Tarifi birkaç erikli tart tarifinin arasından eleyerek seçtim. En güzeli bu göründü gözüme. Orjinalinde üstünde kıtırlarda vardı ama ben yapmadım.

Tarifimiz

Hamur için;

300 gr un

125 gr tereyağ,margarin (ben teremyağ kullandım)

75 gr şeker

1 yumurta

yarım paket kabartma tozu

bir çimdik tuz

Üzeri için;

1 kilo mor erik

5 yemek kaşığı şeker

file fındık

Yapılışı:

İlk olarak un hariç tüm malzemeyi şeker eriyene kadar elimle karıştırdım. Şeker eriyince unu ekledim. Oluşan hamuru 26 cm'lik kelepçeli kalıbıma yanları yerleştirdim. Üzerine yarım kestiğim erikleri dizdim ve 3 kaşık şeker ile fındık serptim. Önceden ısıtılmış olan fırında erikler yumuşayıncaya kadar pişirdim. (Ben pişme kontrolü yaptığım sırada eriklerin tam yumuşamadığını görünce 2 kaşık şeker daha eklemiştim.) İlk başta erikler kuruymuş gibi geliyor ama tadı gerçekten güzel oldu.

Denemenizi tavsiye ederim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Sevgiler,

Tartımızın fırına gönderilmeden önceki son görüntüsü.

Tartımızın pişmiş hali. Yazdığım gibi erikler kuru görünüyor ama görünüşe aldanmayın. Göz aldanır ama damak asla :)
Ve tartımızın bir dilimlik servis hali