ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

Merhaba,
Bugün takip ettiğim bloglarda bu ödülün adını okudum. İçeriğini okuma fırsatı bulamadığım için ne olduğunu tam anlamamıştım. Ve sevgili Not Defteri Sinem'den bir ödül aldığımı öğrendim. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Bende blog dünyasına katıldığım günden bu yana takip ettiğim birkaç blog arkadaşlarıma ödüllerini gönderiyorum.
Sevgilerimle,

Ödül Sahipleri;
http://kakaolupasta.blogspot.com/
http://fidaneli.blogspot.com/
http://hunerlibayanlar.blogspot.com/
http://oznurundunyasi.blogspot.com/
http://onerilerim.blogspot.com/
http://ayseguluntatliruyasi.blogspot.com/
http://mukonungunlugu.blogspot.com/
http://halenzeozlem.blogspot.com/
http://anneperi.blogspot.com/
http://www.burcinindenemeleri.com/

YENİ KALIPLARIM

Merhaba,

Az önce Bake Shop'tan sipariş ettiğim kalıplarım geldi ve sizinle paylaşmak istedim. Doğum yapacak olan bir iş arkadaşımdan kurabiye siparişi aldım. Bu benim ilk siparişim olacak. Hemen kalıp seçtik ve Bake Shop Beşiktaş'tan sipariş ettik. Fiyatlarıda uygundu. Yalnız ben birşey sormak istiyorum size biberon kalıbı olarak kaç cm'lik olanını kullanıyorsunuz benimkisi 6 cm'lik. Bana çok küçük geldi de bloglarda gördüğüm biberon kurabiyeler gayet büyük gözüküyorlardı bana biraz ikilem de kaldım.

Sevgilerimle,

ISLAK YADA ŞERBETLİ KURABİYE

Merhaba,

Benim için yeni blog dünyası için çok tanınan bir tarif yayınlıyorum bu sefer. Bu kadar çok yapılan ve beğenilen kurabiyeyi denemek istedim. Adı biraz çelişkili Islak ta diyen var şerbetli de diyen var. Ben ikisine yazdım. Tadı çok güzel oldu. Ağızda dağılan yoğun kakaolu bir kurabiye. Yapımıda kolay tahmin ettiğimden daha kısa sürede hazırladım. Tarifi birçok blogta aynı bende birisinden not almışım ama hatırlamıyorum. Arşivimde olması için bende yayınlıyorum. Tadını merak edip yapacak olan herkese afiyetler olsun.

Sevgilerimle,

Malzemeler

Hamur için

Yarım paket margarin ( oda sıcaklığında iyice yumuşamış halde)

1 paket 25 gr'lık kakao

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

3 su bardağı un

Şerbet için

3 çay bardağı su

3 çay bardağı şeker

Üzeri İçin

Toz antep fıstığı

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırladım. Küçük boy bir tencerede su ile şekeri biraz koyulaşana kadar kaynattım. Soğuduktan sonra buzdolabında beklettim. Hamuru hazırlarken un hariç bütün malzemeyi güzelce karıştırdım. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurdan yuvarlak kurabiyeler hazırladım. Yağlı kağıt serilmiş tepside önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri çatlayana kadar 20 dakikak pişirdim. Pişen kurabiyeleri hemen soğuk şerbete daldırıp çıkarttım ve servis tabağına dizdim. Üzerini toz fıstık ile süsledim. Tariflerde kurabiyeyi bu şekilde bir gece bekletilmesi gerektiği yazıyordu. Ben birkaç saat sonra yediğimde bile güzel bir tadı vardı. Ama bekleyince daha güzel olduğu bir gerçek.

YUMUŞACIK BİR HAVUÇLU KEK

İyi haftalar,

Haftasonu çalışmalarımla karşınızdayım. Havuçlu kek ve ıslak kurabiye diye anılan bir kurabiye yaptım. Kurabiye tarifini daha sonra yayınlayacağım. Havuçlu kekin tarifinide hünerli bayanlar-müge'nin sayfasından aldım. Kendisininde dediği gibi yumuşacık bir kek oldu. Çikolata dışında başka tatlılarla arası hiç iyi olmayan minik kuzucuğum bile bayıla bayıla yedi. Eh siz tahmin edin yada hemen yaparak tadın lezzetini.

Malzemeler;

2 yumurta

1 su bardağından 1 parmak az şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı kaynar su

1 Türk kahvesi fincanı yoğurt

1,5 su bardağı ince rendelenmiş havuç

1,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım su bardağı kadar ceviz içi

Hazırlanışı;

• Yumurta akları cam kasede yoğunlaşana kadar çırpılır.
• Sarılarda şeker ve kaynar su ile şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
• Yumurta sarılarına yoğurt, sıvıyağ ve havuç eklenerek çırpılır.
• Karışıma yumurta beyazı eklenir en düşük seviye de çok az çırpılır.
• Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın elenerek eklenir ve çırpılır.
• En son ceviz eklenir karıştırılır.
• Yağlanmış kalıplara paylaştırılır. 180 derecede 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun,

Havuçlu kekimizin iç görüntüsü

Yeni aldığım minik kek kalıplarımıda denemiş oldum memnun kaldım.

Kekin ters görüntüsü donuta benzedi.

PDÇSE 27 BİR HAMURDAN ÇEŞİT ÇEŞİT KURABİYE

Merhabalar,

Ben un kurabiyesini çok severim ve onu mutlaka çeşitlendiririm. Bir hamur yaptıysan en az 5 - 6 çeşit kurabiye elde ederim. Böylece çeşit çeşit kurabiyelerim olur. Her bir tanesi ayrı bir tatta. Yaptığım kurabiyelerimden ofis arkadaşlarıma da getirdim hatta resimleri ofiste çektim. Kurabiyelerimin güzel olduğunu söylediler. Tarifi çok basit birçok kişininde kullandığı bir tarif.

Malzemeler:

1 kase 250 gr.lık teremyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 vanilya

1 kabartma tozu

3,5 su bardağı un

Zevkinize kalmış ek malzemeler. Ben damla çikolata, tarçın, toz fıstık, hindistan cevizi, meyve şekerlemesi ve süs şeker kullandım.

Hazırlanışı:

1: Pudra şekerini, yağı, kabartma tozu ve vanilyayı güzelce karıştırdım.

2: Az az dökerek elenmiş unu ekledim. Yumuşak söz dinleyen bir hamur elde ettim.

3: Hamurdan göz kararı parçalar kopardım.

a: bir hamura yarım çay kaşığı tarçın ekledim kalıpla çiçek şekli verdim

b: bir hamura 2 çay kaşığı toz fıstık ekledim kurdale şekli verdim

c: bir hamura 2 yemek kaşığı damla çikolata ekledim dağınık parçalar kopardım

d: bir hamura meyve şekerlemesi ekledim yuvarlak şekli verdim.

e: bir hamuru ufak ufak yuvarladım oralarına fındık koydum

f: bir hamura hindistan cevizi ekledim ve parçalar kopararak onlarıda hindistan cevizine kapladım.

g: son hamuruda altıgen olarak kesip bir tarafının süs şekerleriyle kapladım.

Sizde istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.

Hazırladığım kurabiyelerimi önceden 170-180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika altları kızarıncaya kadar pişirdim.

Kurabiyelerin resmini çekerken sevgili arkadaşım daha fazla bekleyemedi.

Herkese güzel bir hafta sonu dileğiyle,

Sevgiler,

P.D.Ç.S.E 27 BAL KABAKLI PASTA

Kabaklı pastayı Pelit pastanesi sayesinde ilk olarak tatmıştım. İş yerine sipariş ettiğimiz pastalar arasında ilk sıralardaydı. Bir ara o kadar çok sipariş etmiştik ki kabaklı pastanın adını bile duymak istemeyecek duruma geldik. Aradan uzun zaman geçti ve canım kabaklı pasta çekti. Bu sefer kendim yapmak istedim. Yardımcı malzemelerle birlikte lezzetli ve hafif bir pasta çıktı ortaya ki eşim pastayı çok beğendi.

Malzelemeler:

2 kilo bal kabağı (ama hepsini kullanmadım artanı tatlı olarak yersiniz şahsen ben öyle yaptım)
2 subardağı şeker (damak zevkinize göre fazla da koyabilirsiniz ben çok tatlı istemedim)
1 adet sade pandispanya
1 paket krem şanti (tukaş kullandım memnun kaldım)
2 su bardağı süt
fındık kırığı

Hazırlanışı:

1: Kabağı doğradım üzerine şeker ve bir bardak su döküp kısık ateşte pişirdim.

2: Pişen kabağı ayrı bir tabağa aldım böylece şerbetinden ayrılmış oldu iyice soğumasını bekledim.

3: Krem şantiyi 1 bardak süt ile hazırladım.

4: Soğuyan kabakları blendır ile püre haline getirdim.

5: Servis tabağına pasdispanyanın alt katını koyup süt ile ıslattım.

6: İnce bir kat püreden sürdüm.

7: Krem şantiyi kalın bir şekilde pandispanyanın üzerine yaydım.

8: Üzerine bol fındık kırığı koydum.

9: Ayrı bir yerde pandispanyanın üst katının iç tarafını süt ile ıslattım ve yine püre sürüp krem şantinin üzerine kapattım.

10: Püre ile pandispanyanın tümünü kapladım.

11: Üst süslemesi için istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz. Ben sade istedim bu sefer.

12: Pastayı biraz dinlendikten sonra servis yaparsanız lezzetine lezzet kaldığını göreceksiniz.

Afiyet olsun,

Sevgilerimle,

ADI YALANCI AMA TADI GERÇEĞİ ARATMIYOR

Herkese güzel günler,

Up uzun bir aradan sonra yeni bir post ekleyebildim bloguma. Bayram telaşı dolayısıyla ayrılık biraz daha uzun sürdü. Bayram için çok farklı düşüncelerim vardı. Çeşit çeşit ikramlıklar ve çocuklar için renkli kurabiyeler hazırlayacaktım ama kızım arife akşamı gribe yakalanınca herşeyi bir kenara bıraktım. Benim küçük kuzucuğumun burnu akıyor ve devamlı hapşırıyordu. İkram için yakınımızdaki tatlıcımızdan nefis tatlılar aldık. Bu bayramı böyle geçirdik kurbana kısmet artık. Allah sağlık sıhhatimizi eksik etmesin. Bayramdan önce bloglarda gördüğüm yalancı isimli tatlılar ilgimi çekti. Profiterolü çok severim ama yapım aşaması uzun sürdüğü için çoğu zaman üşeniyorum. Baktımki profiterolünde yalancısı varmış bir denemek istedim. İyi ki de denemişim çok güzel oldu. Ben tarifimi burdan aldım.

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ-margarin (hangisini isterdeniz)

1 paket tuzsuz etimek (meğer ne zor bulunuyormuş 4 market gezdim yok)

1 paket çikolatalı sos

1 su bardağı su + 1 su bardağı süt (sos için)

Tarifte 1 paket krem şantide vardı ama ben kullanmadım bir daha ki sefere koyacağım.

Hazırlanışı: Süt, un, şeker beraber güzelce pişirilir ve bir kenara alınır. Bir kaşık margarin eklenir ve güzelce karıştırılır. Diğer bir tarafta sos pişirilir. Tatlımızı koyacağımız tepsimiz hafif ıslatılır. Kremanın içerisine iri parçalanmış etimekler eklenir güzelce karıştırılır ve tepsiye yayılır. Üzerine çikolata sosu dökülür. Üst süslemesi size kalmış ben file fındık, siyah ve beyaz damla çikolata kullandım.

Yeni tariflerde görüşmek dileğiyle,

Sevgiler,