13 Ekim 2008

YUMUŞACIK BİR HAVUÇLU KEK

İyi haftalar,
Haftasonu çalışmalarımla karşınızdayım. Havuçlu kek ve ıslak kurabiye diye anılan bir kurabiye yaptım. Kurabiye tarifini daha sonra yayınlayacağım. Havuçlu kekin tarifinide hünerli bayanlar-müge'nin sayfasından aldım. Kendisininde dediği gibi yumuşacık bir kek oldu. Çikolata dışında başka tatlılarla arası hiç iyi olmayan minik kuzucuğum bile bayıla bayıla yedi. Eh siz tahmin edin yada hemen yaparak tadın lezzetini.
Malzemeler;
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1,5 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kadar ceviz içi

Hazırlanışı;

  • Yumurta akları cam kasede yoğunlaşana kadar çırpılır.
  • Sarılarda şeker ve kaynar su ile şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
  • Yumurta sarılarına yoğurt, sıvıyağ ve havuç eklenerek çırpılır.
  • Karışıma yumurta beyazı eklenir en düşük seviye de çok az çırpılır.
  • Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın elenerek eklenir ve çırpılır.
  • En son ceviz eklenir karıştırılır.
  • Yağlanmış kalıplara paylaştırılır. 180 derecede 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun,


Havuçlu kekimizin iç görüntüsü

Yeni aldığım minik kek kalıplarımıda denemiş oldum memnun kaldım.


Kekin ters görüntüsü donuta benzedi.

8 yorum:

Müge dedi ki...

Zülbiyecim;
Tadını bildiğim ve çok sevdiğim bir lezzet olunca fotoğraflar bile tanıdık geldi sanki:)
şimdi bu saatlerde bir çay ile ne güzel giderdi.
Sen de çok güzel yapmışsın belli, ellerine sağlık canım.

SİNEM AKIN dedi ki...

sevgili zülbiye
çok güzel görünüyor keklerin.
ellerine sağlık.Kokusu bile burnuma geldi

sevgilerimle

Renkli Kurabiyeler - Zülbiye dedi ki...

Müge abla bu tarifi yapma imkanı sağladığın için teşekkürler.

Sinem kekin kokusu pişerken muhteşem oluyor tarçının kokusu bütün mutfağı sarıyor.

el*ff dedi ki...

selamm..
havuçlu kek çok severim çok güzel görünüyor ,ellerine sağlık...
sevgiler...

SARI PAPATYALAR dedi ki...

sevgili Zülbiye kekler harika elleine sağlık bendefarklı kalıplar arıyorm ama istediğim gibi birşey bulamadım

Huriye dedi ki...

Ellerine saglik canim sahane olmus bu kekin,havuçlari da degerlendirmek adina harika bir fikir...olsa da yesem:))sevgiler...

TAZE NANE dedi ki...

Harika bir lezzet.
Zaten keke hayır diyemem.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

havuclu keke bayılırım ellerıne saglık canım sevgıler..